Anleitung

Eier-Sandwich 'open-faced'

Zutaten

• 2 Eier
• 4 Scheiben Roggenbrot
• 5 Gramm Bacon
• 3 TL Pesto
• 1 Gramm Fontina

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Eier hart kochen

Eier in kochendem Wasser für 10 Minuten hart kochen. Anschließend abschrecken und schälen.

2. Brot rösten

Roggenbrot in einer Grill- oder beschichteten Pfanne ohne Fett von beiden Seiten goldgelb rösten.

3. Bacon ausbraten

Bacon fein würfeln und in einer beschichteten Pfanne ohne Fett knusprig ausbraten.

4. Zusammenstellung

Brot mit Pesto bestreichen, die gewürfelten Eier darauf verteilen. Fontina-Käsescheiben darauf legen und mit dem gebratenen Bacon bestreuen.

5. Überbacken

Die Brote eventuell halbieren und im vorgeheizten Backofen bei 240 Grad Umluft (220 Grad bei Ober- und Unterhitze oder Gas Stufe 6) etwa 5 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.

Tipps

• Verwende frische Eier für besten Geschmack.
• Varieire mit verschiedenen Käsesorten für Abwechslung.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 18g, Kohlenhydrate: 25g, Protein: 20g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 3€