Ei-Sandwich
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Ein köstliches Ei-Sandwich-Rezept, perfekt für einen schnellen Snack oder ein leichtes Mittagessen.
Zutaten
- Bio-Ei 2
- Dijon-Senf 1 EL
- Salatcreme 1 EL
- Salz 0
- Pfeffer 0
- Artischockenherzen 100 Gramm
- Lauchzwiebel 2
- Kapern 1 EL
- Dill 2 EL
- Salatstreifen 30 Gramm
- Roggenvollkornbrot 2 Scheiben
Anleitung
Ei-Sandwich
Zutaten
- 2 Bio-Ei
- 1 EL Dijon-Senf
- 1 EL Salatcreme
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 1 Gramm Artischockenherzen
- 2 Lauchzwiebeln
- 1 EL Kapern
- 2 EL Dill
- 3 Gramm Salatstreifen
- 2 Scheiben Roggenvollkornbrot
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Zubereitung des Ei-Sandwichs
Die Eier hart kochen, abkühlen lassen und schälen. Die Dotter zerdrücken und mit scharfem Dijon-Senf, Salatcreme, Salz und buntem Pfeffer verrühren. Die abgetropften Artischockenherzen, Lauchzwiebeln und Eiweiß fein hacken und mit 1 EL feinen Kapern und 2 EL Dillspitzen unter die Senfsoße rühren. Eiersalat mit Salatstreifen und 2 Scheiben Roggen-Vollkornbrot anrichten.
Tipps
- Verwende frische Zutaten, um den besten Geschmack zu erzielen.
Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 250kcal, Fett: 12g, Kohlenhydrate: 20g, Protein: 10g
Preis pro Portion: ca. 2,50€
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