Anleitung

Goldener Zucchini-Reis-Auflauf

Zutaten

• 15 g Langkornreis
• Salz, nach Geschmack
• 1 kg Zucchini (z. B. grüne und gelbe)
• 1 Dose (425 ml) Mais
• 3 Zwiebeln
• 2 EL Öl
• 6 Scheiben Toastbrot
• 100 g Bergkäse (Stück)
• 2 EL Crème fraîche
• 3 Eier (Gr. M)
• Pfeffer und Muskat, nach Geschmack
• 5 g weiche Butter

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung

Reis nach Packungsanweisung garen. Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln würfeln. Toast und Käse vorbereiten.

2. Zubereitung

Zwiebeln in Öl glasig dünsten. Toast hacken, Käse raspeln. Reis abgießen. Eier mit Crème fraîche verquirlen, würzen. Zutaten mischen. In Auflaufform füllen. Zucchiniherzen darauflegen. Mit Toast bestreuen. Butter verteilen.

3. Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Umluft: 160 °C) 25–30 Minuten backen, bis goldbraun.

Tipps

• Verwende frische Zutaten für besten Geschmack.
• Probiere verschiedene Käsesorten für Variationen.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 18g, Kohlenhydrate: 28g, Protein: 15g

Preis pro Portion: ca. 4€