Anleitung

Champignon-Cremesuppe

Zutaten

• 5 Gramm braune Champignons
• 1 EL Butterschmalz
• 7 Thymianzweige
• 1 Tüte Steinpilze
• 1 Milliliter Kaffeesahne
• 1 EL Kartoffelpüree
• Rote Pfefferkörner, nach Geschmack
• Zwiebel, nach Geschmack
• Instant Gemüsebrühe, nach Geschmack
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung

Champignons putzen und fein hacken. Eine Zwiebel abziehen und hacken.

2. Suppe zubereiten

Champignons und Zwiebel im heißen Butterschmalz andünsten. Gemüsebrühe, Thymianzweige und getrocknete Pilze hinzufügen. 30 Minuten kochen lassen.

3. Verfeinern und Servieren

Suppe durch ein Sieb gießen, Kaffeesahne zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kartoffelpüree einrühren und aufkochen. In tiefe Teller füllen, mit Thymianzweigen und roten Pfefferbeeren dekorieren.

Tipps

• Verwende frische Champignons für intensiveren Geschmack.
• Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen wie Muskatnuss oder Knoblauch.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 150kcal, Fett: 8g, Kohlenhydrate: 12g, Protein: 5g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 3€