Anleitung

Nudelauflauf mit Lachs

Zutaten

• 1 rote Paprika
• 25 Gramm Nudeln
• Salz, nach Geschmack
• 15 Gramm TK-Erbsen
• 1 Bund Schnittlauch
• 1 Bund Dill
• 2 Gramm Lachsfilet
• 175 Gramm Kochsahne
• 3 Eier
• Pfeffer, nach Geschmack
• 1 Gramm Mais
• 75 Gramm Käse
• Fett, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Den Backofen auf 220 Grad, Umluft 200 Grad, Gas Stufe 5 vorheizen. Die Paprikaschote halbieren, weiße Kerne und Trennwände entfernen, das Fruchtfleisch abspülen und fein würfeln. Die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser knapp gar kochen, dabei 2 Minuten vor Ende der Garzeit Paprika und TK-Erbsen dazugeben und mitkochen lassen. Alles in ein Sieb abgießen und gut abtropfen lassen. Den Schnittlauch und Dill abspülen und trocken schütteln. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden, Dill abzupfen und hacken. Das Lachsfilet abspülen, trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden.

Zubereitung

Kochsahne und Eier verschlagen und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen, die Kräuter dazugeben. Eine große Auflaufform einfetten und die Nudel-Gemüsemischung, den Lachs und die Maiskörner hineingeben. Alles mit Eiersahne begießen und mit Käse bestreuen. Im Backofen etwa 25-30 Minuten goldbraun überbacken.

Tipps

• Verwende frische Kräuter für ein intensiveres Aroma.
• Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten für Abwechslung im Geschmack.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 18g, Kohlenhydrate: 20g, Protein: 25g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 8€