Anleitung

Pute und Melone mit Macadamia-Dressing

Zutaten

• 5 Gramm Macadamianüsse
• 3 EL Salatcreme
• 1 Gramm Naturjoghurt
• 1 Limette
• 2 TL Currypaste
• Salz, nach Geschmack
• Zucker, nach Geschmack
• 1 Bund Löwenzahnsalat
• 1 Bund Schnittlauch
• 4 Gramm Melonenfruchtfleisch
• 2 Gramm Putenbrust

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Dressing Zubereitung

Macadamianüsse grob hacken. Salatcreme, Naturjoghurt, Saft von einer Limette, Currypaste und zwei bis drei Esslöffel von den grob gehackten Macadamianüssen mit dem Stabmixer pürieren. Eventuell zwei Esslöffel Wasser unterrühren und das Dressing mit Salz und Zucker fein säuerlich abschmecken.

Serviervorschlag

Löwenzahnsalat putzen, abspülen und trocken schleudern. Schnittlauch abspülen. Melonenfruchtfleisch in Streifen schneiden. Salatblätter und Schnittlauch in Putenbrust-Scheiben einwickeln und die Melonenstreifen dazu servieren. Oder Salat, Melone und Schnittlauchröllchen mischen und mit Putenaufschnitt anrichten. Salatsoße und restliche gehackte Macadamianüsse dazu anrichten.

Tipps

• Verwende frische Zutaten für ein optimales Geschmackserlebnis.
• Das Dressing kann vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 250kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 10g, Protein: 20g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 8€