Tramezzini mit Pute und Forelle

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Ein köstliches Rezept für Tramezzini mit Pute und Forelle, perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Snack.

Zutaten

saure Sahne 2 EL
Mayonnaise 5 EL
Mango-Chutney 4 TL
Salz 0
Cayennepfeffer 0
Zitrone 0
Rucola 0 Bund
Putenbrustaufschnitt 200 Gramm
Staudensellerie 100 Gramm
Sandwichbrot 12 Scheiben
rote Zwiebel 1
Pistazien 2 EL
grüne Oliven 80 Gramm
Schnittlauch 1 Bund
Forellenfilet 2
Frischkäse 150 Gramm
Schmand 125 Gramm
Orangensaft 2 EL
Dijon-Senf 2 TL
Pfeffer 0
Vollkornsandwichbrot 12 Scheiben

Rezept von

FamMeal

#italienisch #tramezzini #pute #forelle #mittagessen

Bewertung:

❄️ 🌡️ 🥵 🔥 🌶️ 0,0 von 5 (0 Bewertungen)

⚖️ Nährwerte

🍞 Kohlenhydrate: 43%

🥩 Proteine: 26%

🥑 Fett: 31%

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Anleitung

Tramezzini mit Pute und Forelle

Zutaten

2 EL saure Sahne
5 EL Mayonnaise
4 TL Mango-Chutney
Salz, nach Geschmack
Cayennepfeffer, nach Geschmack
Zitrone, nach Geschmack
Bund Rucola
2 Gramm Putenbrustaufschnitt
1 Gramm Staudensellerie
12 Scheiben Sandwichbrot
1 rote Zwiebel
2 EL Pistazien
8 Gramm grüne Oliven
Bund Schnittlauch
2 Forellenfilet
15 Gramm Frischkäse
125 Gramm Schmand
2 EL Orangensaft
2 TL Dijon-Senf
Pfeffer, nach Geschmack
12 Scheiben Vollkornsandwichbrot

Hintergrundgeschichte: Tramezzini sind italienische Sandwiches, die mit einer leckeren Füllung aus Pute und Forelle zubereitet werden. Sie sind perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Snack zwischendurch.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Zubereitung der Mango-Mayonnaise

Saure Sahne, Mayonnaise und Mango-Chutney verrühren. Mit Salz, Cayennepfeffer und Zitronensaft abschmecken.

2. Füllung vorbereiten

Putenbrust und Staudensellerie fein würfeln. Rucola putzen, abspülen und trocken schleudern.

3. Sandwiches zubereiten

Brotscheiben dünn mit Mango-Mayonnaise bestreichen. Putenbrust und Sellerie unter die restliche Mayonnaise rühren und auf die Brote verteilen. Mit Rucolablättern belegen und mit den restlichen Brotscheiben abdecken. Diagonal halbieren.

4. Zwiebel-Pistazien-Topping zubereiten

Zwiebel, Pistazien und Oliven fein hacken und mischen. Schnittlauch in Röllchen schneiden.

5. Forellencreme zubereiten

Forellenfilets, Frischkäse, Schmand und Orangensaft mit dem Stabmixer pürieren. Senf unterrühren und mit Pfeffer abschmecken.

6. Sandwiches fertigstellen

Creme auf die Brotscheiben streichen, mit Schnittlauchröllchen und Zwiebel-Pistazien-Mischung belegen. Mit den restlichen Brotscheiben abdecken und fest andrücken. Bei Bedarf entrinden und diagonal in Dreiecke schneiden.