Anleitung

Pralinen-Parfait Rezept

Ein köstliches Parfait-Rezept mit einer Mischung aus Kuvertüre, Nougat und einem Hauch von Orangenschale. Perfekt für besondere Anlässe oder als Dessert nach einem festlichen Mahl.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Parfait-Masse vorbereiten

Kuvertüre und Nougat im Wasserbad schmelzen. Milch, Eigelb, Zucker und Orangenschale verrühren. Cremig-schaumig schlagen und mit der geschmolzenen Mischung vermengen. Kühl schlagen und Sahne sowie Rum unterheben. Mindestens 3 Stunden einfrieren.

2. Körbchen vorbereiten

Zartbitter-Kuvertüre schmelzen. Papiermanschetten in Formen legen, mit Kuvertüre füllen und kalt stellen. Parfaitkugeln in die vorbereiteten Körbchen füllen und mit Kakaopulver bestreuen.

Tipps

• Verwende hochwertige Zutaten für ein intensives Aroma.
• Vor dem Servieren kurz antauen lassen für die perfekte Konsistenz.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320kcal, Fett: 20g, Kohlenhydrate: 25g, Protein: 5g

Preis pro Portion: ca. 3€