Anleitung

Keto Brot mit Haselnuss Schoko Aufstrich zuckerfrei / Low Carb Mandelbrot mit Nutella

Zutaten

• 12 g Mandelmehl
• 5 g Flohsamenschalen
• 2 TL Backpulver
• 1 TL Salz
• 25 ml heisses Wasser
• 3 Eiweiss
• 2 TL Apfelessig
• 2 EL Sesamsamen
• 2 g Haselnüsse (geröstet)
• 2 EL Kakaopulver (ungezuckert)
• 1 EL Stevia Süssstoff-Pulver mit Erythrit

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Kastenform mit Backpapier auslegen oder fetten. Mandelmehl, Flohsamenschalen, Backpulver und Salz mischen.

Zubereitung

Heisses Wasser, Eiweiss und Apfelessig zu den trockenen Zutaten geben und mit dem Schwingbesen des Mixers für 1 Minute verrühren. Teig in der Backform verteilen und mit Sesamsamen bestreuen.

Backen

Das Mandelbrot in der Ofenmitte für ca. 50 - 60 Minuten backen.

Tipps

• Überprüfe die Konsistenz des Teigs vor dem Backen.
• Variiere die Nusssorten für unterschiedliche Geschmacksrichtungen.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 150kcal, Fett: 8g, Kohlenhydrate: 5g, Protein: 12g

Preis pro Portion: ca. 2€