Anleitung

Lasagne á la Mama Rezept

Zutaten

• 1 kg Hackfleisch
• 1 Beutel Nudel
• 1 Beutel Lasagnegewürz
• 1 weiße Zwiebel
• 1 Dose Tomate
• 1 gestr. Tl Brühwürfel
• 1 Prise Salz
• Majoran, nach Geschmack
• 1 gestr. Tl edelsüßes Paprikapulver
• 3 Scheiben Käse
• 375 ml Milch
• 3 gestr. El Mehl
• 1 Tl Salz
• 1 Pk. Lasagne-Blatt
• Butter, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Zubereitung

Zuerst die Zwiebel fein hacken und in etwas Maiskeimöl in einer Pfanne anbraten. Hackfleisch hinzugeben und mitbraten bis es schön krümelig ist. Überschüssiges Fett abgießen. Dann Ketchup und Tomatenwürfel hinzufügen. Mit Paprikapulver, Suppenwürfel, Majoran und Salz abschmecken. Pasta- und Lasagnegewürz mit kaltem Wasser verrühren und über das Fleisch gießen. Alles aufkochen lassen und bei schwacher Hitze ca. 10 Min. ziehen lassen.

Bechamelsauce

3/8 Liter Milch mit Mehl verrühren. Salzen und unter ständigem Rühren aufkochen. Butter hinzugeben, bis die Sauce eine cremige Konsistenz erhält.

Lasagne Schichten

Eine hohe rechteckige Form mit Butter ausstreichen. Abwechselnd eine Schicht Fleisch, Käse, Lasagneblätter, Bechamelsauce usw. in die Form schichten. Mit einer Fleischschicht beginnen. Die oberste Schicht dick mit Käse belegen. Die Lasagne bei 170°C auf mittlerer Schiene ca. 45 Min. backen, bis der Käse goldgelb/braun ist.

Tipps

• Für eine kalorienbewusste Option, einen Teil des Hackfleisches durch Gemüse wie Karotten und Sellerie ersetzen.
• Die Lasagne schmeckt besonders gut, wenn sie mit einer großzügigen Menge Käse überbacken ist.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 650kcal, Fett: 40g, Kohlenhydrate: 35g, Protein: 35g

Preis pro Portion: ca. 8€