Anleitung

Dicke Rippenpfanne ala Mama Rezept

Zutaten

• 1 kg Rinderhochrippe
• 1 Beutel Brechbohne
• 5 g Kartoffel
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• Öl, nach Geschmack
• Bohnenkraut, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Zubereitung

Dicke Rippe in etwa 5-6 gleich große Stücke schneiden lassen, mit Salz und Pfeffer würzen. Rippenstücke auf ein Backblech legen, mit etwas Öl begießen und mit reichlich Bohnenkraut bestreuen. Das Ganze mit Alufolie abdecken und etwa 20-30 Minuten im Ofen garen lassen.

Weitere Zubereitung

Geschälte Kartoffeln (geviertelt) und Brechbohnen getrennt voneinander etwa 10 Minuten in Salzwasser ankochen. Anschließend zu den dicken Rippen auf das Backblech legen. Zuerst das Fleisch, dann in der Mitte die Bohnen und zum Schluss die Kartoffeln platzieren. Alles erneut mit etwas Öl begießen, mit Bohnenkraut bestreuen und mit Alufolie bedecken. Das Gericht für weitere 60 Minuten bei 200°C (Ober-/Unterhitze) in den Ofen geben. In den letzten 10 Minuten kann die Alufolie entfernt werden.

Tipps

• Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: N/A, Fett: N/A, Kohlenhydrate: N/A, Protein: N/A

Preis pro Portion: N/A