Anleitung

Rumpsteak

Zutaten

• 2 Rumpsteak
• Salz, nach Geschmack
• 2 EL Butterschmalz
• Pfeffer, nach Geschmack

Ein klassisches Rumpsteak-Rezept, perfekt für Fleischliebhaber, um ein saftiges und perfekt gebratenes Steak zu genießen.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung

Das Fleisch etwa 1 Stunde vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen und temperieren. Den Backofen auf 160 Grad vorheizen. Steaks trocken tupfen und den Fettrand einschneiden. Salzen.

2. Braten

Unbeschichtete Edelstahlpfanne stark erhitzen. Butterschmalz hineingeben, Steaks hineinlegen und von beiden Seiten braten. Pro Zentimeter Dicke ca. 1-1½ Minuten pro Seite braten. Mit einer Zange wenden. Pfeffern.

3. Fertigstellung im Ofen

Steaks einzeln in Alufolie wickeln, in eine ofenfeste Schale legen und im vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten braten. Nach Geschmack rare, medium oder well done braten. Steaks aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.

Tipps

• Verwende hochwertige Steaks für ein besseres Geschmackserlebnis.
• Beachte die Bratzeiten je nach Fleischdicke für das gewünschte Garungsstadium.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 25g, Kohlenhydrate: 0g, Protein: 30g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 10€