Anleitung

Warmer Karotten-Sellerie-Salat á la Mama

Zutaten

• 1 Knolle Sellerie
• 6 Karotten
• 2 Zwiebeln
• 1 Handvoll Petersilie
• Gekörnte Brühe, nach Geschmack
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• 1 Prise Gewürzmischung (z.B. Fondor)
• 1 Spritzer Würzsauce
• 13 ml Vinaigrette
• Öl, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Sellerie und Karotten vorbereiten

Sellerie waschen, in Achtel teilen und bissfest in Salz/Brühe-Wasser abkochen, ca. 30 Minuten.

Karotten waschen, schälen, in dickere Scheiben schneiden und bissfest in Salzwasser garen, 20-30 Minuten.

Zutaten vorbereiten

Zwiebeln pellen und grob hacken. Petersilie waschen und hacken.

Sellerie schälen und in Stücke schneiden. Karotten schälen und in dicke Scheiben schneiden.

Schritt 3

Karotten, Sellerie, Zwiebeln und Petersilie mit Salattunke anmachen. Mit Salz, Pfeffer, Würzsauce, Gewürzmischung und Vinaigrette würzen.

Servieren

Öl über den fertigen Salat geben und gut mischen. Den Salat warm servieren.

Tipps

• Verwende frische Zutaten für das beste Aroma.
• Der Salat kann auch kalt als Beilage serviert werden.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 150kcal, Fett: 7g, Kohlenhydrate: 20g, Protein: 4g

Preis pro Portion: ca. 3€