Anleitung

Oreo-Cheesecake

Zutaten

• 300 g Oreo-Kekse
• 5 g Butter
• 400 g Doppelrahmfrischkäse
• 50 g Magerquark
• 20 g Schmand
• 180 g Zucker
• 1 Pck. Bourbon-Vanillezucker
• 2 TL Zitronenabrieb (Bio)
• 4 Eier (Größe M)
• 2 EL Mehl
• 6 Oreo-Kekse (für die Deko)

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Boden vorbereiten

Die 300 g Oreo-Kekse in einen Gefrierbeutel geben und grob zerstoßen. Butter zerlassen und mit den Keksbröseln vermischen. Die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben und festdrücken. Den Boden kalt stellen.

Füllung zubereiten

Den Backofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Den Doppelrahmfrischkäse mit Magerquark, Schmand, Zucker, Bourbon-Vanillezucker und Zitronenabrieb glatt rühren. Die Eier nacheinander unterrühren und zuletzt das Mehl unterheben. Die Mischung auf den vorbereiteten Boden geben.

Backen und Garnieren

Den Kuchen im vorgeheizten Backofen ca. 60 Minuten backen. Anschließend den Kuchen im ausgeschalteten Ofen ca. 15 Minuten auskühlen lassen. Die 6 Oreo-Kekse halbieren und jeweils eine Hälfte mit der Schnittkante nach unten auf die Kuchenstücke setzen. Den Kuchen in Stücke schneiden und servieren.

Tipps

• Verziere den Cheesecake mit frischen Beeren für eine fruchtige Note.
• Stelle sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, um eine glatte Füllung zu erhalten.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 380kcal, Fett: 22g, Kohlenhydrate: 38g, Protein: 8g

Preis pro Portion: ca. 2,50€