Anleitung

Schnibbelbohnen Eintopf a lá Mama

Zutaten

• 3 Dosen Bohnen
• 1 kg Fleisch (gemischt geräuchert), nach Geschmack
• 8 g Kartoffeln (festkochend)
• 1 TL Bohnenkraut
• Pfeffer, nach Geschmack
• Salz, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Zubereitung

In einem Schnellkochtopf die Flüssigkeit von zwei Dosen Schnibbelbohnen geben und das Fleisch hinzufügen. Kochen bis es gar ist. Kartoffeln schälen und halbieren danach kochen wie gewohnt. Wenn das Fleisch gar ist, dieses aus dem Topf nehmen (die Flüssigkeit im Topf belassen) und das Fleisch von den Knochen entfernen sowie den Bauchspeck in mundgerechte Stücke schneiden.

Kochen der Bohnen

Die Bohnen aus der dritten Dose bei Seite stellen. Die Bohnen nun in den Topf geben, in dem noch die Flüssigkeit vom zuvor gegarten Fleisch ist. Die Bohnen aus allen drei Dosen ca. 10 Minuten kochen. Kartoffeln abgießen und stampfen, die gestampften Kartoffeln zu den Schnibbelbohnen geben. Vorsichtig unterrühren und das vom Knochen getrennte Fleisch (mit Bauchspeck) hinzufügen, umrühren, abschmecken und servieren.

Tipps

• Die übrig gebliebene Flüssigkeit aus der dritten Dose Bohnen kann verwendet werden, um den Eintopf bei Bedarf zu verdünnen, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 450kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 35g, Protein: 40g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 7€