Anleitung

Gratinierte Burritos à la Chili con carne

Zutaten

• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Öl
• 4 g Rinderhack
• je 1 Dose (à 425 ml) stückige Tomaten und Kidneybohnen
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• Chilipulver, nach Geschmack
• Kreuzkümmel, nach Geschmack
• 4 glutenfreie Tortillas/ Wraps (ca. 320 g)
• 75 g Cheddar

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Zubereitung der Füllung

Zwiebel und Knoblauch schälen, hacken, in einer Pfanne im heißen Öl andünsten. Hack zugeben, krümelig braten. Tomaten und 125 ml Wasser zufügen. Ca. 15 Minuten köcheln. Bohnen abspülen, abtropfen, kurz in der Soße erhitzen. Mit Salz, Pfeffer, Chili und Kreuzkümmel würzen.

Zusammenrollen und Gratieren

Inzwischen Backofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C). Wraps auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mittig je 1⁄4 Hack-Mischung daraufgeben. Zusammenrollen, mit Spießchen fixieren. Mit Käse bestreuen und ca. 10 Minuten backen.

Tipps

• Mit Limetten, Kresse, Guacamole und Tomatensalsa anrichten.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 450kcal, Fett: 20g, Kohlenhydrate: 45g, Protein: 25g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 6€