Anleitung

Pasta picante mit Peperoni, Zucchini und Knoblauch

Zutaten

• 400 g Pasta
• 3 St rote Peperoni
• 1 Zucchini
• 2 Knoblauchzehen
• Salz, nach Geschmack
• Olivenöl, nach Geschmack
• Basilikum, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Nudeln kochen

Nudelwasser aufsetzen, zum Kochen bringen und großzügig mit Salz würzen. Die Pasta al dente kochen.

Gemüse anbraten

In einer Pfanne Olivenöl erhitzen. Knoblauchzehen schälen, längs halbieren und im Öl anschwitzen. Peperoni entkernen, in Ringe schneiden. Zucchini halbieren und in Halbmonde schneiden. Peperoni und Zucchini in die Pfanne geben und anrösten, bis sie gar sind.

Alles vermischen

Die abgetropften Nudeln zu Peperoni und Zucchini in die Pfanne geben. Gut vermischen und mit Basilikum garnieren.

Tipps

• Verwende frische Kräuter für mehr Aroma.
• Je nach Vorliebe können zusätzlich Käse oder geröstete Pinienkerne hinzugefügt werden.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 450kcal, Fett: 10g, Kohlenhydrate: 80g, Protein: 15g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 4€