Gesunder Kaiserschmarrn
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Ein gesundes Rezept für Kaiserschmarrn, perfekt als süße Mahlzeit oder Snack. Genieße die Kombination aus Haferflocken, Honig und frischen Erdbeeren.
Zutaten
- Ei 4
- Salz 1 Prise
- Haferflocke (zart) 75 g
- Dinkelvollkornmehl 100 g
- Quark 150 g
- Honig 2 EL
- Mandelmilch (nach Bedarf) 0
- Rapsöl 2 EL
Anleitung
Gesunder Kaiserschmarrn
Zutaten
- 4 Eier
- 1 Prise Salz
- 75 g Haferflocken (zart)
- 1 g Dinkelvollkornmehl
- 15 g Quark
- 2 EL Honig
- Mandelmilch (nach Bedarf), nach Geschmack
- 2 EL Rapsöl
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Vorbereitung
Die Eier trennen. Eiklar mit Salz steif schlagen. Eigelbe mit Haferflocken, Dinkelmehl, Quark und Honig vermengen. Mandelmilch einfließen lassen bis Teig dickflüssig ist. Eischnee unterheben.
Backen
Öl in heiße ofenfeste Pfanne geben. Teigmasse eingießen und 2-3 Minuten anbacken lassen. Im Ofen bei 180°C 10-15 Minuten goldbraun fertig backen.
Servieren
Kaiserschmarrn in Stücke teilen, mit frischen Erdbeeren servieren.
Tipps
- Verwende frische Eier für besten Geschmack.
- Experimentiere mit verschiedenen Beilagen wie Nüssen oder Joghurt.
Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320kcal, Fett: 12g, Kohlenhydrate: 35g, Protein: 15g
Preis pro Portion: ca. 2€
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