Milch-Tarte mit Feigen und Kaffeesirup Rezept
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Ein leckeres Rezept für Milch-Tarte mit Feigen und Kaffeesirup, perfekt für besondere Anlässe und Genussmomente.
Zutaten
- Vanilleschote 0.5
- Mehl 130 g
- Salz 1 Prise
- Puderzucker 40 g
- Butter 80 g
- Bio-Eigelb 1
- Orangen-Marmelade 2 El
- Vanilleschote 0.5
- Vollmilch 500 ml
- Bio-Ei 2
- Zucker 70 g
- Mehl 15 g
- Speisestärke 15 g
- Butter 20 g
- Filterkaffee 150 ml
- Puderzucker 100 g
- Zimtstange 3
- Feige 5
Anleitung
Milch-Tarte mit Feigen und Kaffeesirup Rezept
Zutaten
- 0.5 Vanilleschote
- 13 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 4 g Puderzucker
- 8 g Butter
- 1 Bio-Eigelb
- 2 El Orangen-Marmelade
- 0.5 Vanilleschote
- 5 ml Vollmilch
- 2 Bio-Ei
- 7 g Zucker
- 15 g Mehl
- 15 g Speisestärke
- 2 g Butter
- 15 ml Filterkaffee
- 1 g Puderzucker
- 3 Zimtstange
- 5 Feige
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Mürbeteig vorbereiten
Vanilleschote halbieren, Mark herauskratzen. Vanillemark mit Mehl, Salz, Zucker mischen. Butter, Eigelb zugeben, zu glattem Teig verkneten. Teig kalt stellen. Tarte-Form fetten, Teig ausrollen, in Form drücken, backen und abkühlen lassen.
Milchcreme zubereiten
Vanilleschote aufkochen. Eier, Zucker, Mehl, Stärke verrühren. Heiße Milch unter Rühren zugeben, aufkochen, Butter einrühren. Creme auf dem Mürbeteig verteilen, kalt stellen.
Kaffeesirup vorbereiten
Kaffee, Puderzucker, Zimtstangen aufkochen, einkochen lassen, abkühlen lassen.
Tarte fertigstellen
Tarte aus Form heben, Feigen vierteln, auf Tarte verteilen. Mit Kaffeesirup beträufeln.
Tipps
- Die Tarte vor dem Servieren gut kühlen, damit sie schnittfest wird.
- Frische Feigen sorgen für eine köstliche Frische auf der Tarte.
Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 40g, Protein: 6g
Gesundheitsbewertung: 4/5
Preis pro Portion: ca. 3€
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