Spinat-Käsespätzle Rezept
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Ein köstliches Rezept für Spinat-Käsespätzle, das einfach zuzubereiten ist und mit einer knusprigen Röstzwiebel-Topping serviert wird.
Zutaten
- weiße Zwiebel 1
- Butter 1 El
- Baby-Blattspinat 300 g
- Spätzle 400 g
- Salz 0
- Gemüsebrühe 100 ml
- Gouda 50 g
- Schmand 100 g
- Pfeffer 0
- Röstzwiebeln 2 El
Anleitung
Spinat-Käsespätzle Rezept
Zutaten
- 1 weiße Zwiebel
- 1 El Butter
- 3 g Baby-Blattspinat
- 4 g Spätzle
- Salz, nach Geschmack
- 1 ml Gemüsebrühe
- 5 g Gouda
- 1 g Schmand
- Pfeffer, nach Geschmack
- 2 El Röstzwiebeln
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Zubereitung
Zwiebel würfeln und in Butter bei mittlerer Hitze anschwitzen. Spinat hinzufügen, im Topf zusammenfallen lassen. Spätzle kochen, abgießen und zum Spinat geben. Brühe, Käse und Schmand einrühren, würzen und schmelzen lassen. Mit Röstzwiebeln bestreuen.
Tipps
- Verwende frischen Baby-Blattspinat für besten Geschmack.
- Verleihe den Käsespätzle eine knusprige Note, indem du etwas geriebenen Emmentaler unter die Röstzwiebeln mischst.
Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 280kcal, Fett: 14g, Kohlenhydrate: 23g, Protein: 12g
Preis pro Portion: ca. 2,50€
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