Anleitung

Minutensteaks mit Salsa Rezept

Zutaten

• 4 Rinderminutensteak
• 2 Römersalatherz
• 1 grüne Paprikaschote
• 3 grüne Peperoni
• 4 Frühlingszwiebel
• 12 Stiele Koriandergrün
• Salz, nach Geschmack
• 2 El brauner Zucker
• Spritzer grüner Tabasco
• 6 El Limettensaft
• 6 El Olivenöl
• 1 grüner Apfel
• Pfeffer, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Fleisch 30 Min. vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen. Römersalat putzen und längs halbieren.

Salsa Zubereitung

Paprika, Peperoni, Frühlingszwiebeln und Koriander in einer Schüssel mit Salz, braunem Zucker, Tabasco, Limettensaft und Olivenöl mischen und 10 Min. durchziehen lassen.

Grillen

Grillpfanne stark erhitzen, Minutensteaks mit Öl einreiben, von jeder Seite bei starker Hitze 1–2 Min. grillen, mit Salz und Pfeffer würzen. Römersalathälften und Peperoni mit Olivenöl beträufeln, in der heißen Grillpfanne von beiden Seiten je 1–2 Min. grillen, mit Salz würzen.

Anrichten

Salsa evtl. nachwürzen, mit dem Fleisch, gegrilltem Salat, Apfelstreifen und gegrillten Peperoni anrichten.

Tipps

• Fleisch vor dem Braten rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen, um eine gleichmäßige Garzeit zu gewährleisten.
• Frische Zutaten für die Salsa verwenden, um den Geschmack zu intensivieren.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350 kcal, Fett: 18g, Kohlenhydrate: 15g, Protein: 30g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 8€