Anleitung

Bärlauchpesto

Zutaten

• 1 Gramm Bärlauch
• 5 Gramm Parmesan
• 5 Gramm Mandeln
• 1 Milliliter Olivenöl
• Salz, Pfeffer, nach Geschmack
• Olivenöl, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Bärlauchblätter waschen und gut trocken schütteln. Bärlauchblätter grob hacken. Parmesankäse fein reiben. Mandeln fein mahlen. Zerkleinerten Bärlauch, geriebenen Parmesan und Öl zu den Mandeln geben. Alles pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Aufbewahrung

Pesto in Schraubgläser verteilen und mit Öl bedecken. Gläser verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.

Tipps

• Verwende frische Zutaten für das beste Aroma.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 50kcal, Fett: 4g, Kohlenhydrate: 2g, Protein: 2g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 1€