Anleitung

Bärlauch-Nudeln Rezept

Zutaten

• 22 Gramm Spaghetti
• 4 Stück Knoblauchzehe
• 1 Gramm Bärlauch
• 1 Stück Pfefferschote
• 1 Milliliter Olivenöl
• Salz, Pfeffer, nach Geschmack
• Brühe, nach Geschmack
• Parmesan, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Zubereitung

Die frischen Spaghetti nach Packungsanweisung in reichlich gut gewürzter, klarer Suppenbrühe al dente garen.

Knoblauch und Pfefferschote

Olivenöl leicht erhitzen. Knoblauch in feine Scheiben schneiden und sanft anbraten. Pfefferschote fein schneiden, kurz zum Knoblauch und Olivenöl hinzugeben (Knoblauch nicht braun werden lassen!).

Bärlauch und Würzen

Bärlauch fein schneiden, dazumischen und nur kurz hin und her rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Das Gericht in einer vorgewärmten Schüssel servieren und Parmesan dazu reichen.

Tipps

• Verwende frischen Bärlauch für ein intensives Aroma.
• Stelle sicher, dass die Spaghetti al dente gekocht sind.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 200kcal, Fett: 5g, Kohlenhydrate: 30g, Protein: 8g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 3€