Minutensteaks auf Wintersalat Rezept

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Ein köstliches Rezept für Minutensteaks auf Wintersalat, perfekt für eine ausgewogene Mahlzeit.

Zutaten

Rinderhüfte 350 g
Butterschmalz 1 El
Schalotte 1 El
Knoblauchzehe 1 Tl
Rosmarin 2 Zweige
Thymian 2 Zweige
Pfeffer 0
Butter 1 El
Fenchel-Knolle 1
Kirschtomate 6
Feldsalat 100 g
Rauke 100 g
Salz 0
Pfeffer 0
Olivenöl 8 El
Zitrone 0.5
Meersalz 1 El
Kerbel 0.5 Bund

Rezept von

FamMeal

#minutensteaks #wintersalat #deutschland #ausgewogen #mahlzeit

Bewertung:

❄️ 🌡️ 🥵 🔥 🌶️ 0,0 von 5 (0 Bewertungen)

⚖️ Nährwerte

🍞 Kohlenhydrate: 18%

🥩 Proteine: 36%

🥑 Fett: 45%

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Anleitung

Minutensteaks auf Wintersalat Rezept

Zutaten

35 g Rinderhüfte
1 El Butterschmalz
1 El Schalotte
1 Tl Knoblauchzehe
2 Zweige Rosmarin
2 Zweige Thymian
Pfeffer, nach Geschmack
1 El Butter
1 Fenchel-Knolle
6 Kirschtomaten
1 g Feldsalat
1 g Rauke
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
8 El Olivenöl
0.5 Zitrone
1 El Meersalz
0.5 Bund Kerbel

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Das Fleisch quer zur Faser in kleine dünne Schnitzelchen schneiden. Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen. Schnitzelchen kurz braten. Schalotten, Knoblauch, Rosmarin und Thymian dazugeben. Pfeffern. Butter hinzufügen und Schnitzelchen damit beschöpfen. Pfanne vom Herd nehmen und Fleisch kurz nachziehen lassen.

Anrichten des Salats

Fenchel, Tomaten, Feldsalat und Rauke auf einer Salatplatte anrichten, salzen und pfeffern. Öl und Zitronensaft gleichmäßig darüber verteilen. Zutaten durchheben und mischen.

Anrichten der Minutensteaks

Die Minutensteaks auf dem Salat platzieren, mit Bratfett und Kräutern bestreuen. Zum Schluss grobes Meersalz und Kerbelblättchen daraufgeben und servieren.