Maiswaffeln mit Guacamole: Thermomix ® Rezept
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Ein leckeres Rezept für Maiswaffeln mit Guacamole: Thermomix ® Rezept, perfekt für jede Gelegenheit.
Zutaten
- Weizenmehl 125 g
- Maismehl 140 g
- Weinsteinbackpulver 2 Tl
- Natron 1 Tl
- Bio-Ei 2
- Öl 60 g
- Buttermilch 400 g
- Salz 1.75 Tl
- Prisen Pfeffer 6
- Avocado 2
- Limettensaft 20 g
- Chili-Flocken 0.25 Tl
- Kreuzkümmel 0.25 Tl
- Mais 75 g
- Waffeleisen 0
Anleitung
Maiswaffeln mit Guacamole: Thermomix ® Rezept
Zutaten
- 125 g Weizenmehl
- 14 g Maismehl
- 2 Tl Weinsteinbackpulver
- 1 Tl Natron
- 2 Bio-Ei
- 6 g Öl
- 4 g Buttermilch
- 1.75 Tl Salz
- 6 Prisen Pfeffer
- 2 Avocado
- 2 g Limettensaft
- 0.25 Tl Chili-Flocken
- 0.25 Tl Kreuzkümmel
- 75 g Mais
- Waffeleisen, nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Teig vorbereiten
Weizenmehl, Maismehl, Weinsteinbackpulver und Natron in einer Schüssel mischen. Eiweiß steif schlagen und beiseite stellen. Öl, Buttermilch, Eigelbe, Salz und Pfeffer verrühren. Mehlmischung hinzufügen und Teig zubereiten.
Waffeln backen
Teig portionsweise in das vorgeheizte und eingefettete Waffeleisen geben. Goldbraune Waffeln backen und warmhalten.
Guacamole zubereiten
Avocados, Limettensaft, Chili-Flocken, Salz und Kreuzkümmel im Mixtopf mischen. Mais hinzufügen und abschmecken.
Servieren
Waffeln mit Guacamole anrichten und sofort servieren.
Tipps
- Früchte Waffeln mit frischem Obst garnieren.
- Die Guacamole mit Korianderblättern verfeinern.
Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 40g, Protein: 8g
Gesundheitsbewertung: 4/5
Preis pro Portion: ca. 3€
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