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Maiswaffeln mit Guacamole: Thermomix ® Rezept

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Bild von Maiswaffeln mit Guacamole: Thermomix ® Rezept

Ein leckeres Rezept für Maiswaffeln mit Guacamole: Thermomix ® Rezept, perfekt für jede Gelegenheit.

Zutaten

  • Weizenmehl 125 g
  • Maismehl 140 g
  • Weinsteinbackpulver 2 Tl
  • Natron 1 Tl
  • Bio-Ei 2
  • Öl 60 g
  • Buttermilch 400 g
  • Salz 1.75 Tl
  • Prisen Pfeffer 6
  • Avocado 2
  • Limettensaft 20 g
  • Chili-Flocken 0.25 Tl
  • Kreuzkümmel 0.25 Tl
  • Mais 75 g
  • Waffeleisen 0
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Rezept von
FamMeal
Bewertung:
❄️ 🌡️ 🥵 🔥 🌶️ 0,0 von 5 (0 Bewertungen)
⚖️ Nährwerte
🍞 Kohlenhydrate: 63%
🥩 Proteine: 13%
🥑 Fett: 24%
Zum Login
3 / 5 🥵

Anleitung

Maiswaffeln mit Guacamole: Thermomix ® Rezept

Zutaten

  • 125 g Weizenmehl
  • 14 g Maismehl
  • 2 Tl Weinsteinbackpulver
  • 1 Tl Natron
  • 2 Bio-Ei
  • 6 g Öl
  • 4 g Buttermilch
  • 1.75 Tl Salz
  • 6 Prisen Pfeffer
  • 2 Avocado
  • 2 g Limettensaft
  • 0.25 Tl Chili-Flocken
  • 0.25 Tl Kreuzkümmel
  • 75 g Mais
  • Waffeleisen, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Teig vorbereiten

Weizenmehl, Maismehl, Weinsteinbackpulver und Natron in einer Schüssel mischen. Eiweiß steif schlagen und beiseite stellen. Öl, Buttermilch, Eigelbe, Salz und Pfeffer verrühren. Mehlmischung hinzufügen und Teig zubereiten.

Waffeln backen

Teig portionsweise in das vorgeheizte und eingefettete Waffeleisen geben. Goldbraune Waffeln backen und warmhalten.

Guacamole zubereiten

Avocados, Limettensaft, Chili-Flocken, Salz und Kreuzkümmel im Mixtopf mischen. Mais hinzufügen und abschmecken.

Servieren

Waffeln mit Guacamole anrichten und sofort servieren.

Tipps

  • Früchte Waffeln mit frischem Obst garnieren.
  • Die Guacamole mit Korianderblättern verfeinern.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 40g, Protein: 8g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 3€

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