Weißkohlstrudel mit luftgetrockneter Wurst
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Ein leckeres Rezept für Weißkohlstrudel mit luftgetrockneter Wurst, perfekt für besondere Anlässe.
Zutaten
- Mehl 250 Gramm
- Öl 4 EL
- Salz 1 TL
- Mehl 0 Milliliter
- Weißkohl 1
- Champignons 100 Gramm
- Öl 2 EL
- Salz 0 TL
- Doppelrahmfrischkäse 100 Gramm
- Schlagsahne 50 Gramm
- Eigelb 2
- Pfeffer 0
- Salami 90 Gramm
- Butter 30 Gramm
Anleitung
Weißkohlstrudel mit luftgetrockneter Wurst
Ein köstliches Rezept für Weißkohlstrudel mit luftgetrockneter Wurst, das perfekt für besondere Anlässe geeignet ist.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Teig zubereiten
Mehl, 125 ml lauwarmes Wasser, 3 EL Öl und Salz zu einem elastischen Teig verkneten. Teig zur Kugel formen, mit Öl bestreichen und ruhen lassen.
Füllung vorbereiten
Weißkohl und Champignons schneiden, im Öl dünsten und mit Salz würzen. Frischkäse, Sahne und Eigelb vermischen und mit dem abgekühlten Gemüse vermengen. Pfeffern und mit Salami belegen.
Strudel rollen und backen
Strudelteig dünn ausziehen, Füllung darauf verteilen, einrollen und auf Backblech legen. Im Ofen backen und mit Butter bestreichen.
Tipps
- Der Teig sollte gut ruhen, um geschmeidig zu werden.
- Verwende luftgetrocknete Salami für intensiveren Geschmack.
Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 380kcal, Fett: 20g, Kohlenhydrate: 35g, Protein: 15g
Gesundheitsbewertung: 4/5
Preis pro Portion: ca. 6€
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