Schweinefilet mit Zwiebel-Chutney

🌍

Ein köstliches Rezept für Schweinefilet mit Zwiebel-Chutney, das perfekt für besondere Anlässe ist.

Zutaten

Schweinefilet 2
Knoblauchzehe 1
Salz 0
Pfeffer 0
Öl 0 TL
Brühe 2 EL
Zwiebel 350 Gramm
Aprikose 100 Gramm
Ingwerwurzel 1 Stück
Chili 1
Zucker 150 Gramm
Weißweinessig 180 Milliliter
Gemüsebrühe 125 Milliliter
Senfkörner 1 EL
Gewürznelken 5
Pimentpulver 1 TL
Salz 0

Rezept von

FamMeal

#schweinefilet #zwiebelchutney #deutschland #festessen

Bewertung:

❄️ 🌡️ 🥵 🔥 🌶️ 0,0 von 5 (0 Bewertungen)

⚖️ Nährwerte

🍞 Kohlenhydrate: 37%

🥩 Proteine: 45%

🥑 Fett: 18%

Zum Login

Anleitung

Schweinefilet mit Zwiebel-Chutney

Zutaten

2 Schweinefilet
1 Knoblauchzehe
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
1 TL Öl
2 EL Brühe
35 g Zwiebel
1 g Aprikose
1 Stück Ingwerwurzel
1 Chili
15 g Zucker
18 ml Weißweinessig
125 ml Gemüsebrühe
1 EL Senfkörner
5 Gewürznelken
1 TL Pimentpulver
Salz, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Schweinefilets mit zerdrücktem Knoblauch einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zwiebel-Chutney Zubereitung

Abgezogene Zwiebeln und Aprikosen in feine Streifen schneiden. Ingwer schälen und fein hacken. Chilischote halbieren, entkernen und fein hacken. Zucker karamellisieren lassen, Zwiebel, Aprikosen, Ingwer, Chilischote dazugeben. Essig, Brühe und Gewürze hinzufügen, einkochen lassen.

Schweinefilet Zubereitung

Fleisch mit Öl-Wasser-Mischung besprühen, in Bratschlauch mit Brühe geben. Schweinefilet und Zwiebel-Chutney im Backofen backen. Fleisch in Scheiben schneiden und mit Zwiebel-Chutney servieren.