Anleitung

Erdbeerkonfitüre mit weißer Schokolade Rezept

Zutaten

• 1 kg Erdbeeren
• 1 kg Gelierzucker 1:1
• 1 Beutel Zitronensäure
• 1 g weiße Schokolade

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Zubereitung der Erdbeerkonfitüre mit weißer Schokolade

Geputzte Erdbeeren klein schneiden und mit einem Pürierstab fein pürieren. Die Masse in einem hohen Topf mit dem Gelierzucker und der Zitronensäure gut vermischen und unter Rühren zum Kochen bringen. Vier Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei weiter umrühren. Gelierprobe machen. Weiße Schokolade klein würfeln und unterziehen, nicht komplett unterrühren. Die Masse in saubere und vorher kalt ausgespülte Twist-Off-Gläser füllen. Diese gut verschließen, circa 5 Minuten auf den Deckel stellen, danach umdrehen und auskühlen lassen.

Tipps

• Verwende reife Erdbeeren für ein intensiveres Aroma.
• Schließe die Gläser fest, um die Haltbarkeit der Konfitüre zu verlängern.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 250kcal, Fett: 1g, Kohlenhydrate: 60g, Protein: 2g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 3€