Anleitung

Gambas mit Paprika und Spinat

Zutaten

• 12 Riesengarnelen
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL Anissamen
• 4 EL Olivenöl
• 1 gelbe Paprika
• 1 rote Paprika
• 1 Lauch
• 125 Gramm Blattspinat
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• 4 Stängel Thymian
• 1 EL Akazienhonig
• 3 EL Wermut
• 9 Gramm Schafskäse
• 1 Baguette

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Garnelen abspülen und trocken tupfen. Knoblauch schälen, zerdrücken und mit Anis, 2 EL Öl und den Garnelen mischen.

Garnelen braten

Garnelen mit dem Öl in einen heißen Wok oder eine Pfanne geben und unter Rühren 60 Sekunden braten. Etwas salzen und pfeffern, herausnehmen und warm stellen.

Gemüse anbraten

2 EL Olivenöl, Paprika und Porree in den Wok geben und unter Rühren anbraten. Abgezupften Thymian, Honig und Wermut oder Brühe dazugeben, Spinat unterrühren und kurz zusammenfallen lassen.

Servieren

Das Gemüse pfeffern und mit dem zerkrümelten Käse bestreuen. Gemüse und Garnelen anrichten und das Baguette dazu reichen.

Tipps

• Verwende frische Garnelen für optimales Aroma.
• Stelle sicher, dass der Spinat frisch und gut gewaschen ist.
• Serviere das Gericht mit einem Spritzer Zitronensaft für eine frische Note.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 20g, Protein: 25g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 8€