Anleitung

Lammcarré und gebratene Gambas Rezept

Zutaten

• 8 Langusten
• 6 g Ingwer
• 4 Knoblauchzehen
• 6 Zweige Rosmarin
• 2 Lammkarrees
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• 4 El Olivenöl
• 1 g Butter

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Gambas putzen, Ingwer schälen und in Scheiben schneiden, Knoblauch zerdrücken und Rosmarin grob zerschneiden.

Lammkarree Zubereitung

Lammkarrees mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne mit der Hälfte von Knoblauch, Ingwer und Rosmarin anbraten. Im Backofen garen und ruhen lassen.

Gambas Zubereitung

Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen. Gambas, restlichen Knoblauch, Ingwer und Rosmarin braten. Butter zugeben, Gambas ziehen lassen.

Servieren

Lammkarrees in Portionen schneiden und mit den Gambas servieren.

Tipps

• Kalte Gambas vor dem Gebrauch kalt stellen, um frisch zu bleiben.
• Frische Zutaten verwenden, um den besten Geschmack zu erzielen.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 450kcal, Fett: 25g, Kohlenhydrate: 5g, Protein: 40g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 15€