Penne mit Tomatensauce und Gambas

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Ein köstliches Rezept für Penne mit Tomatensauce und Gambas, perfekt für Pasta-Liebhaber und Meeresfrüchte-Enthusiasten.

Zutaten

Eiertomate 8 Stk.
Meersalz 0
Pfeffer (gemahlen 0
schwarz) 0
Olivenöl 0
Butter 2 EL
Pck. Gamba 2
Knoblauch 1 Zehe
Zitrone (Schale und Saft) 1 Stk.
Cognac 2 Schuss
Sahne 150 ml
Pck. Penne 1
Bd. Petersilie (frisch) 1

Rezept von

FamMeal

#italienisch #penne #tomatensauce #gambas #meeresfrüchte

Bewertung:

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⚖️ Nährwerte

🍞 Kohlenhydrate: 60%

🥩 Proteine: 27%

🥑 Fett: 13%

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Anleitung

Penne mit Tomatensauce und Gambas

Zutaten

8 Stk. Eiertomate
Meersalz, nach Geschmack
Pfeffer (gemahlen, nach Geschmack schwarz), nach Geschmack
Olivenöl, nach Geschmack
2 EL Butter
2 Pck. Gamba
1 Zehe Knoblauch
1 Stk. Zitrone (Schale und Saft)
2 Schuss Cognac
15 ml Sahne
1 Pck. Penne
1 Bd. Petersilie (frisch)

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Die Tomaten blanchieren, enthäuten, halbieren und klein schneiden. Salzwasser für die Pasta in einem Topf erhitzen. In einem zweiten Topf Olivenöl und Butter erhitzen. Gambas mit Knoblauch, Zitronenschale und Tomaten anschwitzen. Cognac zugeben, eventuell entzünden. Sahne einrühren, köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Pasta kochen, abseihen und mit Petersilie vermischen.