Anleitung

Mini-Pide mit Schafskäse

Zutaten

• 4 Gläser Mehl
• 1 EL Trockenhefe
• 0.5 Glas Milch
• 0.5 Glas Wasser
• 1 TL Salz
• 1 EL Naturjoghurt
• 2 EL Öl
• 2 g Schafskäse
• 1 Bund Petersilie
• 1 Stück Eigelb

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Teig vorbereiten

Die Hefe in der Milch auflösen. Aus Mehl, Salz, Joghurt, Hefemilch und Öl einen Teig kneten. Zugedeckt an einem warmen Ort für ca. 40 Minuten gehen lassen.

Füllung vorbereiten

Den Schafskäse zerbröseln und die Petersilie hacken. Beides gründlich vermischen.

Teig formen und füllen

Den Teig in walnussgroße Teile teilen, länglich ausrollen und etwas von der Schafskäsemischung in die Mitte geben. Die Seiten überklappen und mit Eigelb bestreichen.

Backen

Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Teigportionen darauf platzieren und nochmals für 15 Minuten gehen lassen. Anschließend im Backofen bei 180°C für ca. 20 Minuten backen.

Tipps

• Verwende frische Petersilie für intensiveren Geschmack.
• Die Mini-Pide schmecken auch kalt sehr gut und eignen sich als Snack für unterwegs.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320 kcal, Fett: 9g, Kohlenhydrate: 50g, Protein: 10g

Preis pro Portion: ca. 2€