Anleitung

EM-Fieber Türkei: Vegetarische Pide mit Spinat und Ziegenfrischkäse

Zutaten

• 1 Stück Pizzateig
• 1 Stück Zwiebel
• 3 g Spinat
• 1 g Datteltomaten
• Stück Öl
• Stück Salz
• Stück Pfeffer
• 15 g Ziegenfrischkäsetaler
• Stück Olivenöl

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Alle Zutaten und Utensilien bereitstellen. Gemüse waschen. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen. Pizzateig in vier gleich große Stücke teilen, je zwei Stücke auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen.

Zubereitung

Zwiebel abziehen und fein würfeln, Spinat grob zerkleinern, Datteltomaten halbieren. In einer großen Pfanne 1 EL Öl erhitzen, Zwiebel darin ca. 3 Min. glasig andünsten. Hitze etwas reduzieren und Spinat portionsweise in die Pfanne geben, bis er zusammengefallen ist. Mit ein wenig Salz und Pfeffer würzen. Spinat-Zwiebel-Mischung auf den Pizzateigstücken verteilen, dabei immer 2 cm an den Rändern rundherum freilassen. Datteltomaten darauf verteilen und mit je 1 EL Ziegenfrischkäse toppen. Die Teigränder der langen Seiten hochklappen, ein wenig zusammenrollen und festdrücken, die kürzeren Seitenränder zusammendrücken, sodass kleine Schiffchen entstehen. Ränder mit ein wenig Olivenöl beträufeln. Pide auf der mittleren Schiene im Backofen ca. 15 Min. backen. Dann herausnehmen und kurz abkühlen lassen, auf Tellern verteilen und genießen!

Tipps

• Frisches Gemüse für mehr Geschmack verwenden.
• Die Pide mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander garnieren.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 40g, Protein: 10g

Preis pro Portion: ca. 3€