Anleitung

Schritt 1: Teig zubereiten

1. Grundmasse anrühren:
   Zucker, Vanillinzucker und Eier in eine große Schüssel geben und mit einem Handmixer oder Schneebesen schaumig rühren, bis die Masse hell und cremig ist.

2. Flüssige Zutaten hinzufügen:
   Öl und Joghurt in die Eier-Zucker-Mischung geben und gut unterrühren.

3. Kerne und Mohn einarbeiten:
   Sesam, Sonnenblumenkerne und Mohn hinzufügen und gleichmäßig unter die Masse rühren.

4. Mehl und Backpulver zugeben:
   Mehl und Backpulver mischen, in drei Portionen über den Teig sieben und vorsichtig unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.

5. Kirschen unterheben:
   Zum Schluss die Kirschen vorsichtig unter den Teig heben, damit sie nicht zerdrückt werden.

Schritt 2: Kuchen backen

1. Kastenform vorbereiten:
   Die Kastenform einfetten und mit Mehl bestäuben, um ein Ankleben des Kuchens zu verhindern.

2. Teig einfüllen:
   Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Kastenform geben und glattstreichen.

3. Backofen vorheizen:
   Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze oder 150 °C Umluft vorheizen.

4. Backen:
   Die Kastenform in den Ofen stellen und den Kuchen für 70–80 Minuten backen. Nach etwa 45 Minuten den Kuchen mit Alufolie abdecken, damit die Oberfläche nicht zu dunkel wird.

5. Stäbchenprobe:
   Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen fertig ist. Bleibt kein Teig haften, ist der Kuchen durchgebacken.

Schritt 3: Kuchen auskühlen lassen

1. Abkühlen in der Form:
   Den Kuchen nach dem Backen kurz in der Form abkühlen lassen (ca. 10 Minuten).

2. Stürzen und auskühlen:
   Den Kuchen aus der Form stürzen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

Schritt 4: Servieren

1. Verzieren:
   Den Kuchen nach Wunsch mit Puderzucker oder Kakao bestäuben.

2. Genießen:
   Der Kuchen passt perfekt zu Tee oder Kaffee und kann auch eingefroren werden, um ihn später zu genießen.