Anleitung

Eier im Töpfchen - in drei Varianten

Zutaten

• 12 Eier
• Meersalz, nach Geschmack
• 4 TL Butter
• 2 EL Schnittlauchhalme
• Pfeffer, nach Geschmack
• 4 TL Crème fraîche
• 2 EL Parmesan
• 1 TL Cayennepfeffer
• 5 Gramm Lachs
• 4 TL Meerrettich

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Backofen auf 180 Grad vorheizen. Wasser zum Kochen bringen. Eier in Förmchen aufschlagen, mit Salz würzen. Butter, Schnittlauch, Pfeffer auf die Eier geben. Crème fraîche, Parmesan, Cayennepfeffer darauf verteilen. Lachs in Streifen schneiden.

Backen

Förmchen mit den Eiern in eine Fettpfanne stellen, mit kochendem Wasser umgießen. Im Ofen ca. 10-15 Minuten stocken lassen. Eier mit Palette vorsichtig aus dem Wasser nehmen. Meerrettich auf das Lachsei geben.

Servieren

Die Eier im Töpfchen sofort und heiß servieren.

Tipps

• Verwende frische Zutaten für optimales Aroma.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 250kcal, Fett: 18g, Kohlenhydrate: 3g, Protein: 20g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 8€