Köfte mit Gurkengemüse
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Ein köstliches Rezept für Köfte mit Gurkengemüse, perfekt für Liebhaber der orientalischen Küche.
Zutaten
- Instant Couscous 1 EL
- Putenhackfleisch 125 Gramm
- Knoblauchzehe 1
- Prisen Koriander 3
- Prisen Zimt 3
- Pfeffer 0
- Salz 0
- Olivenöl 2 TL
- Tomatenketchup 1 TL
- Salatgurke 250 Gramm
- Zwiebel 0
- Akazienhonig 0 TL
- griechischer Joghurt 3 EL
- weißer Balsamico-Essig 0 TL
- Dill 1 EL
- Tomate 1
- Prisen Sesam 3
Anleitung
Köfte mit Gurkengemüse
Zutaten
- 1 EL Instant Couscous
- 125 Gramm Putenhackfleisch
- 1 Knoblauchzehe
- 3 Prisen Koriander
- 3 Prisen Zimt
- Pfeffer, nach Geschmack
- Salz, nach Geschmack
- 2 TL Olivenöl
- 1 TL Tomatenketchup
- 25 Gramm Salatgurke
- Zwiebel, nach Geschmack
- 1 TL Akazienhonig
- 3 EL griechischer Joghurt
- 1 TL weißer Balsamico-Essig
- 1 EL Dill
- 1 Tomate
- 3 Prisen Sesam
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Vorbereitung
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Couscous mit 1 1⁄2–2 EL Wasser beträufeln und quellen lassen. Hackteig aus Hack, Couscous, Knoblauch und Gewürzen zubereiten. Hackrollen formen, mit Olivenöl und Tomatenketchup bestreichen und im Backofen 12–14 Minuten backen.
Gurkengemüse zubereiten
Gurke halbieren, Kerne entfernen und in dicke Scheiben schneiden. Zwiebelwürfel in Olivenöl andünsten, Gurke, Wasser, Honig hinzufügen, salzen und garen. Joghurt, Essig und Dill verrühren und unter das Gemüse heben.
Anrichten
Köfte auf Tomatenscheiben anrichten, mit Sesam bestreuen und das Gurkengemüse dazu servieren.
Tipps
- Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack.
- Variiere die Gewürze nach eigenem Geschmack.
Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 20g, Protein: 25g
Gesundheitsbewertung: 4/5
Preis pro Portion: ca. 6€
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