Anleitung

Pulled Pork aus dem Slow Cooker

Zutaten

• 1 kg Schweinenacken
• 1 EL Paprika de la Vera
• 1 TL Cayennepfeffer
• 1 TL Knoblauchgranulat
• 1 TL Thymianblättchen (getrocknet)
• 1 TL Salz
• 1 EL Zucker
• 15 ml Apfelsaft

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Das Fleisch abbrausen und trocken tupfen. Für das Rub alle Gewürze mischen und das Fleisch damit einreiben. Vakuumieren in eine Tüte oder Folie packen und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

Garen im Slow Cooker

Das Fleisch aus dem Kühlschrank nehmen und mit dem Apfelsaft in den Slow Cooker geben. 5-6 Stunden (Stufe High) garen.

Zerzupfen und Servieren

Das Fleisch aus dem Cooker nehmen, einige Minuten ruhen lassen und zerrupfen. Zum Beispiel mit Barbecuesauce vermischt im Burgerbrötchen servieren.

Tipps

• Das Fleisch kann auch mit verschiedenen Beilagen serviert werden, nicht nur im Burgerbrötchen.
• Für eine intensivere Geschmacksnote kann das Fleisch länger im Rub marinieren.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 18g, Kohlenhydrate: 5g, Protein: 40g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 8€