Ente mit Honig-Pomeranzen-Glasur
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Ein köstliches Rezept für Ente mit Honig-Pomeranzen-Glasur, perfekt für besondere Anlässe.
Zutaten
- Orange 1
- Nelken 3
- Ente 1
- Salz 0
- Pfeffer 0
- Orange 1
- Sojasauce 4 EL
- Honig 2 EL
- Pomeranzenschale 1 EL
- Entenfond 1 Glas
- Soßenbinder 2 EL
Anleitung
Ente mit Honig-Pomeranzen-Glasur
Ein köstliches Rezept für Ente mit einer Honig-Pomeranzen-Glasur, das perfekt für besondere Anlässe geeignet ist.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Vorbereitung
Die Bio-Orange heiß abspülen, trocken tupfen und Nelken hineinstecken. Entenfett entfernen, Ente gründlich reinigen und trocken tupfen. Restliche Federkiele entfernen. Haut einstechen. Ofen vorheizen.
Marinade zubereiten
Orange in Bauchhöhle legen. Sojasauce, Honig, Orangensaft und Pomeranzenschale erhitzen. Marinade durch ein Sieb gießen und Ente damit einstreichen.
Braten
Ente im Ofen braten, zwischendurch mit Marinade bestreichen. Bratensatz entfetten, Entenfond hinzufügen, aufkochen und abschmecken. Soße binden und zur Ente servieren.
Tipps
- Die Ente zwischendurch immer wieder mit der Marinade bestreichen, um sie saftig zu halten.
- Serviere die Ente mit Kartoffelklößen und Rotkohl für ein klassisches Gericht.
Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 550kcal, Fett: 30g, Kohlenhydrate: 40g, Protein: 30g
Gesundheitsbewertung: 3/5
Preis pro Portion: ca. 15€
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