Anleitung

Würziges Walnussbrot mit Camembert Rezept

Zutaten

• 13 g Walnusskern
• 2 Eier
• 2 El Butter
• 24 ml Buttermilch
• 24 g Camembert
• 22 g Mehl
• 0.5 Tl Salz
• 2 Tl Backpulver
• 1 Tl Thymianblättchen
• Einige Thymianzweige
• 2 El Walnussöl

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Den Käse kurz anfrosten, um ihn leichter zerbröckeln zu können. Den Backofen auf 175 °C vorheizen.

Zubereitung

Die Walnüsse in einer trockenen Pfanne anrösten und dann abkühlen lassen. Eier, Butter, Buttermilch, Öl und Camembert vermengen. Mehl, Salz, Backpulver und Thymianblättchen versieben. Thymian und die gerösteten Walnüsse zu den Trockenzutaten geben und durchmischen. Nass- und Trockenzutaten leicht vermischen, darauf achten, nicht zu lange zu rühren. Eine Kastenform einfetten und bemehlen, den Teig hineingeben, glatt streichen und mit den Thymianzweigen dekorieren. Im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten backen, bis die Oberfläche eine schöne braune Farbe hat. Vor dem Anschneiden vollständig auskühlen lassen.

Tipps

• Verwende frische Walnüsse für ein intensiveres Aroma.
• Das Walnussbrot schmeckt besonders gut mit einem Klecks Honig.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320 kcal, Fett: 21g, Kohlenhydrate: 24g, Protein: 9g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 4€