Anleitung

Lamm vom Blech

Zutaten

• 1 Kilogramm Lammbeinscheibe
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• 75 Gramm Kartoffel
• 2 Zwiebeln
• 3 Knoblauchzehen
• 2 Paprika
• 5 Gramm Tomate
• 25 Milliliter Cidre
• 25 Milliliter Gemüsebrühe
• 1 Bund Oregano

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Beinscheiben abspülen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer einreiben. Kartoffeln schälen, abspülen und in Spalten schneiden. Zwiebeln und Knoblauchzehen abziehen und fein würfeln. Paprikaschoten vierteln, entkernen, abspülen und in Streifen schneiden. Tomaten abspülen und quer halbieren.

Garen im Ofen

Fleisch und Gemüse in der Fettpfanne des Backofens verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen. Cidre und Brühe zugießen. Oregano abspülen, trocken schütteln und 3 Stängel auf das Gemüse legen. Die Fettpfanne mit Butterbrotpapier abdecken. Fleisch und Gemüse im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad, Umluft 180 Grad, Gas Stufe 4 etwa 1 Stunde garen. Papier entfernen. Fleisch und Gemüse weitere 15 Minuten garen. Vor dem Servieren mit restlichen Oregano-Blättchen bestreuen.

Tipps

• Verwende frische Zutaten für das beste Aroma.
• Schalte den Ofen rechtzeitig ein, um die richtige Temperatur zu erreichen.
• Streue etwas Zitronensaft über das Gericht für eine frische Note.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 20g, Protein: 30g

Preis pro Portion: ca. 12€