Anleitung

Camembert im Weinblatt Rezept

Zutaten

• 3 g Rosinen
• 1 g schwarze Oliven
• 8 EL Olivenöl
• 1 Weinblatt
• 1 Camembert
• 1 g rote Linse
• 15 g Strauchtomate
• 6 Stiele glatte Petersilie
• 2 EL Weißweinessig
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• Zucker, nach Geschmack
• Fett, nach Geschmack
• 8 Scheiben Fladenbrot
• Salz, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Rosinen in warmem Wasser einweichen. Olivenfleisch vom Stein lösen. Rosinen abtropfen lassen und mit Oliven und Olivenöl fein zerkleinern. Weinblätter vorbereiten.

Füllung vorbereiten

Käse in die Mitte der Weinblätter legen, mit Olivenmasse bestreichen und Blätter umklappen. Eventuell verschließen und im Ofen erwärmen.

Salsalat mischen

Linsen kochen, abschrecken und abtropfen lassen. Tomaten, Petersilie, Linsen vermengen. Mit Öl, Essig, Salz, Pfeffer und Zucker würzen.

Servieren

Brot rösten, mit Olivenpaste bestreichen und mit Salz würzen. Zusammen mit Käse und Linsensalat servieren.

Tipps

• Früchte und Gemüse frisch verwenden.
• Den Camembert rechtzeitig aus dem Ofen nehmen, damit er nicht zu weich wird.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 20g, Kohlenhydrate: 25g, Protein: 15g

Preis pro Portion: ca. 8€