Anleitung

Mirabellen-Ingwer-Mus Rezept

Zutaten

• 1.2 kg Mirabelle
• 2 g Ingwer
• 5 ml Zitronensaft
• 1 ml Orangensaft
• 25 g Zucker
• 1 Pk. Zitronensäure

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Mirabellen verlesen, waschen, abtropfen lassen, halbieren und entsteinen. Ingwer schälen, fein würfeln.

Kochen

Alles mit Zitronen- und Orangensaft in einem breiten Topf mischen, langsam aufkochen. Dann 30 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen.

Einkochen

Zucker und Zitronensäure zugeben und offen bei kleiner Hitze 2:30 Stunden unter Rühren einkochen lassen.

Konservieren

Mus heiß in sterilisierte Gläser füllen, verschließen und abkühlen lassen. Hält sich ungeöffnet und kühl gelagert mindestens 4 Wochen.

Tipps

• Verwende frische Mirabellen für ein intensives Aroma.
• Das Mus schmeckt besonders gut zu frischem Brot oder als Topping für Desserts.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 150kcal, Fett: 0.5g, Kohlenhydrate: 35g, Protein: 1g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 2€