Anleitung

Birnen-Salami-Pizza Rezept

Zutaten

• 1 Pizzateig
• 5 g Birne
• 4 El Zitronensaft
• 25 g Staudensellerie
• 1 Bund Frühlingszwiebel
• 25 g Butter
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• 15 g Ziegenfrischkäse
• 1 g Crème fraîche
• 1 Zitrone
• 1 g Salami
• 1 g Butterkäse
• 2 El Petersilie

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Teig vorbereiten

Teig gut durchkneten und auf ein gefettetes Backblech legen.

Zutaten vorbereiten

Birnen waschen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Mit Zitronensaft marinieren. Staudensellerie und Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Alles kurz in Butter dünsten, salzen und pfeffern.

Belag vorbereiten

Frischkäse, Crème fraîche, Zitronenschale, Salz und Pfeffer verrühren. Auf den Teig streichen. Mit Birnen, Staudensellerie, Frühlingszwiebeln und Salami belegen. Butterkäse darüberstreuen.

Backen und Servieren

Teig 20 Min. gehen lassen. Bei 250 Grad im vorgeheizten Backofen 25 Min. backen. Mit Petersilie bestreut servieren.

Tipps

• Den Teig dünn ausrollen für knusprigen Boden.
• Variiere den Belag nach Geschmack mit weiteren Gemüsesorten.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 18g, Kohlenhydrate: 25g, Protein: 12g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 4€