Anleitung

Kabeljau in pikanter Panade

Zutaten

• 8 g Kabeljau
• 4 Stk. Ei
• 2 EL Senf
• 1 EL Limettensaft
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• 12 EL Paniermehl
• Bratfett, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Fisch salzen und pfeffern. Eier mit Senf und Limettensaft verkleppern.

Panierung

Fisch erst in der Eimasse und dann im Paniermehl wenden. Anschließend den Vorgang wiederholen.

Braten

Den Fisch im Bratfett von beiden Seiten kurz braun braten und dann im Ofen bei 70°C für 15 Minuten nachziehen lassen.

Tipps

• Frische Zutaten verwenden.
• Den Fisch nicht zu lange braten, damit er saftig bleibt.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320 kcal, Fett: 12g, Kohlenhydrate: 15g, Protein: 35g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 8€