Anleitung

Spinat-Feta-Taschen

Zutaten

• 3 g vorwiegend festkochende Kartoffeln
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• Zucker, nach Geschmack
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Butter
• 2 g TK-Spinat
• 101 ml Milch
• 125 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 4 g Vollmilchjoghurt
• 2 EL Olivenöl
• 125 g Feta
• Mehl zum Ausrollen, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Füllung vorbereiten

Kartoffeln schälen, waschen, vierteln und in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Knoblauch fein hacken. Butter in einem Topf erhitzen, Knoblauch darin anbraten. Gefrorenen Spinat und 100 ml Milch hinzufügen. Bei schwacher Hitze garen, salzen und pfeffern.

Teig zubereiten

Mehl mit Backpulver, Salz und Zucker mischen. Joghurt, 60 ml Milch und Olivenöl hinzufügen. Zu einem glatten Teig verrühren und ruhen lassen.

Füllung vorbereiten

Kartoffeln abgießen, grob zerdrücken. Spinat-Milch unterrühren, Feta zerbröseln und untermischen.

Taschen formen und braten

Teig ausrollen, Füllung auf einer Hälfte verteilen, andere Hälfte darüberklappen. In einer Pfanne ohne Fett von beiden Seiten braten. Herausnehmen, halbieren und servieren.

Tipps

• Frühzeitig genug Zeit für die Zubereitung einplanen.
• Frische Kartoffeln für die Füllung verwenden, wenn möglich.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 400kcal, Fett: 20g, Kohlenhydrate: 45g, Protein: 15g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 4€