Anleitung

Gurkensalat mit Feta-Käse und Minze

Zutaten

• 15 Gramm Feta
• 1 Bund Lauchzwiebel
• 2 EL Olivenöl
• 3 EL Zitronensaft
• Pfeffer, nach Geschmack
• 1 Salatgurke
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 Bund Minze

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Zubereitung

Den Feta-Käse grob zerdrücken. Lauchzwiebeln putzen, in dünne Ringe schneiden. Feta, Lauchzwiebeln, Öl, Zitronensaft und Pfeffer verrühren. Gurke schälen, halbieren, Kerne entfernen, dann in dünne Scheiben schneiden und unter die Feta-Mischung heben. Mit Kreuzkümmel und Pfeffer abschmecken. Minze hacken und unter den Salat heben. 10 Minuten durchziehen lassen und erneut abschmecken. Mit Minze garniert servieren.

Tipps

• Verwende frische Minze für ein intensiveres Aroma.
• Der Salat kann als Beilage oder leichtes Hauptgericht serviert werden.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 120kcal, Fett: 8g, Kohlenhydrate: 6g, Protein: 4g

Preis pro Portion: ca. 2€