Anleitung

Schweinespieße mit Peperoni Rezept

Zutaten

• 1 Stiele Thymian
• 1 Knoblauchzehe
• 4 El Olivenöl
• 1 Schweinefilet
• 8 grüne Peperoni
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Thymianblättchen abstreifen und hacken. Knoblauch hacken. Beides mit dem Olivenöl in einer Auflaufform mischen. Filet erst in 1,5 cm breite Scheiben schneiden, diese halbieren. Peperoni quer halbieren.

Marinieren

Fleisch und Peperoni abwechselnd auf 4 Holzspieße stecken. Im Gewürzöl wenden und dann 1 Std. im Kühlschrank marinieren.

Braten

Spieße 20 Min. vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen, rundum salzen und in einer heißen Pfanne von jeder Seite 1–1 1/2 Min. braten. Mit Pfeffer würzen.

Tipps

• Spieße vor dem Braten gut abtropfen lassen, um Spritzer zu vermeiden.
• Für eine intensivere Geschmacksnote können zusätzliche Gewürze verwendet werden.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 18g, Kohlenhydrate: 4g, Protein: 30g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 8€