Anleitung

Salat mit geröstetem Sellerie, Birne und Sülze

Zutaten

• 35 Gramm Knollensellerie
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• 1 Gramm Endiviensalat
• 1 EL Dijon-Senf
• 2 EL Senf
• 3 EL Zitronensaft
• 4 TL Olivenöl
• 1 EL rote Pfefferkörner
• 1 Birne
• 12 Gramm Schinkensülze

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Backofen auf 200 Grad, Umluft 180 Grad, Gas Stufe 3 vorheizen. Sellerie in cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Im Backofen für 20 Minuten garen.

Zubereitung des Salates

Endiviensalat in Stücke zupfen. Beide Senfsorten, Zitronensaft, Wasser und Olivenöl verrühren. Gehackte rote Pfefferkörner unterrühren und mit Salz abschmecken. Den Salat auf einem Teller anrichten.

Fertigstellung

Die Sellerie- und Birnenscheiben auf dem Salat anrichten. Die Sauce darüber träufeln. Die Schinkensülze würfeln und ebenfalls dazu anrichten. Servieren und genießen!

Tipps

• Frische Zutaten verwenden für ein optimales Geschmackserlebnis.
• Die Schinkensülze kann auch durch vegetarische Alternativen ersetzt werden.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 120kcal, Fett: 6g, Kohlenhydrate: 8g, Protein: 5g

Preis pro Portion: ca. 3€