Anleitung

Marinierte Hähnchenkeulen mit Ananas

Zutaten

• 3 Gramm Ananas
• 2 Knoblauchzehen
• 3 Gramm Ingwer
• 5 Stängel Koriander
• 5 Stängel Thai-Basilikum
• 1 Milliliter Ananassaft
• 3 EL Sojasauce
• 3 EL Chili Sauce
• 3 EL Sesamöl
• 2 EL brauner Zucker
• 12 Bio-Hähnchenkeulen
• Salz, nach Geschmack
• 2 Gramm Ananas
• 1 rote Peperoni
• 2 TL Speisestärke
• Ingwer, nach Geschmack
• Thai-Basilikum, nach Geschmack
• Koriander, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Marinade vorbereiten

Ananas, Knoblauch, Ingwer, Koriander, Thai-Basilikum, Ananassaft, Sojasauce, Chili Sauce, Sesamöl und braunen Zucker verrühren.

Hähnchenkeulen marinieren

Hähnchenkeulen mit der Marinade in einem Gefrierbeutel über Nacht im Kühlschrank marinieren, gelegentlich wenden.

Backen

Backofen auf 180 Grad vorheizen. Keulen auf Backblech legen, salzen. Ananas und Peperoni dazugeben. Etwa 30-40 Minuten goldbraun backen.

Soße zubereiten

Marinade von den Keulen abstreifen. Keulen aus dem Ofen nehmen. Schmorflüssigkeit durch ein Sieb zur Marinade in einen Topf gießen, aufkochen. Stärke mit Wasser verrühren, in die kochende Marinade geben und kurz aufkochen. Soße abschmecken und mit Ingwer bestreut anrichten.

Servieren

Gebratene Keulen, Ananas und Chili anrichten, mit Koriander und Thai-Basilikum dekorieren. Soße dazu reichen.

Tipps

• Die Hähnchenkeulen können auch gegrillt werden.
• Frische Kräuter sorgen für intensiveren Geschmack.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 20g, Protein: 25g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 10€