Anleitung

Gebratenes Lammfilet mit Couscous-Salat Rezept

Zutaten

• 2 Orange
• 1 Tl Brühe
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• Zucker, nach Geschmack
• 6 g Couscous
• 2 Frühlingszwiebeln
• 1 El Minzblatt
• 1 El Sonnenblumenkern
• 2 El Olivenöl
• 15 g Lammfilet

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung

1 Orange schälen, Filets herausschneiden und Saft auffangen.

2. Kochen des Couscous

Orangensaft, Brühe, Salz, Pfeffer, Zucker aufkochen, Couscous einrühren und quellen lassen.

3. Zubereitung des Salats

Frühlingszwiebeln, Minze, Sonnenblumenkerne und Orangenfilets mit Couscous mischen.

4. Braten des Lammfilets

Lammfilet anbraten, würzen, ruhen lassen und in Stücke schneiden.

5. Servieren

Lammfilet mit Salat anrichten und mit Bratensaft beträufeln.

Tipps

• Verwende frische Zutaten für maximales Aroma.
• Variiere den Salat mit anderen Nüssen für Crunch.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 20g, Protein: 25g

Preis pro Portion: ca. 8€